Etiqueta: Culinaria 2022

Cuenca "ha hecho los deberes" y está preparada para ser Capital Gastronómica

Ruben M. Checa - 19/10/2022

La directora general de Turismo, Ana Isabel Fernández, destaca el talento de los chefs locales y el trabajo público-privado que se está realizando para alcanzar la distinción

Culinaria muestra "el gran juego gastronómico" de la casquería

El chef conquense Jesús Segura y el madrileño Javi Estévez destacan que no sólo es cocina de aprovechamiento, sino que les permite "hacer más cosas que con otros productos más nobles"

EFE - 19/10/2022

La mejor tarta de queso manchego de España se elabora en Clandestina de las Tendillas

El chef del restaurante toledano, José Manuel Gallego, ha dedicado el premio a su equipo, especialmente a Antonio Pérez, el jefe de pastelería del establecimiento

Paula Montero - 18/10/2022

El talento joven pisa fuerte en la gastronomía castellanomanchega

Una nueva generación revoluciona la cocina con propuestas culinarias que no se olvidan de sus raíces

Dolo Cambronero - 18/10/2022

Lo más leido en "Cuenca"

La churrería de la Plaza España cierra sus puertas para siempre

Rubén M. Checa - 28/03/2025

Familia Castellanos: una misma Pasión desde la cuna

Eduardo Crespo - 19/04/2025

Turbos, músicos y banceros elevan al cielo un magnífico Camino del Calvario

Rubén M. Checa - 18/04/2025

‘Maribel’ es también historia de la Semana Santa

Eduardo M. Crespo - 14/04/2025

El futuro nazareno de Cuenca viene pisando fuerte

Rubén M. Checa - 29/03/2025

La procesión de El Perdón del Martes Santo, pendiente del cielo

Las Noticias - 15/04/2025

Aprender de los mejores en Culinaria 2022

Alumnos del grado de Cocina y Gastronomía del CIFP de Cuenca valoran el desarrollo de este tipo de congresos para su formación

Rubén M. Checa - 18/10/2022

Los grandes chefs de la región destacan el potencial gastronómico de Cuenca

Jesús Segura, Iván Cerdeño y Carlos Maldonado valoran los puntos fuertes de la ciudad para conseguir ser Capital Española de la Gastronomía en 2023

Rubén M. Checa - 18/10/2022

Culinaria se abre a los fogones internacionales

El peruano Jaime Pesaque y el londinese Tomos Parry, ambos integrantes de la lista 50 Best, han mostrado las claves de su éxito

Las Noticias - 18/10/2022

Tomos Parry: influencia española en la cocina británica

El chef muestra en Cuenca cómo utiliza en su restaurante Brat, en Londres, las raíces de su tierra natal, pero con técnicas de la cocina española

Ruben M. Checa - 17/10/2022

El paseo del Auditorio se convierte en un gran escaparate de productos conquenses

El sello ‘Donde Nacen los Sabores’ ha sacado a la calle sus productos en el marco de Culinaria

Ruben M. Checa - 17/10/2022

Quesos Villarejo, patrocinador gourmet de La Roja para el mundial de Catar 2022

Su queso de oveja curado en miel y orégano dará fuerza al equipo de Luis Enrique para volver a traer la copa a España

Rubén M. Checa - 17/10/2022

Alex y Olga: la revelación gastronómica que viene desde la Serranía conquense

Los propietarios del establecimiento Fuentelgato en Huerta del Marquesado han recibido el premio al Talento Joven en Culinaria 2022

Ruben M. Checa - 17/10/2022

Cuenca muestra el potencial de su candidatura a Capital Gastronómica

El concejal de Turismo y Patrimonio Histórico ha expuesto en Culinaria las capacidades de la ciudad para alzarse con la designación

Ruben M.Checa - 17/10/2022

La gastronomía conquense estará presente en la cena de la gala Michelin

Los nueve chefs estrellados de la región elaborarán el menú, coordinado por Iván Cerdeño (Cigarral del Ángel) y Fran Martínez (Maralba)

Ruben M.Checa - 17/10/2022

Culinaria 2022 reconoce la trayectoria del chef toledano Adolfo Muñoz

Alex Paz y Olga García (restaurante Fuentelgato), galardonados con el Premio al Talento Joven; Belén García (Mesón Octavio), Premio Sala/Sumiller; y Josefa Ruano (Mesón Pincelín), Premio Talento Femenino

Miguel A. Ramón - 17/10/2022