Mª José Arellano, nueva presidenta de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras

Mª José Arellano, con una gran trayectoria al frente de la cooperativa de ajos San Isidro El Santo donde ya ha ocupado diferente cargos desde 2004, ha sido designada nueva presideta de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras.

Sustituye en el cargo a Elena Mesas, quien lo ostentaba desde junio de 2018; y previamente también fue otra mujer, Dolores Suárez.

Asegura que supone un orgullo por defender el producto y reivindica la importancia de la figura femenina en puestos de dirección como los consejos rectores, pues "a mano de obra de mujeres en el cultivo ha estado presente a lo largo de toda la historia".

En este sentido también se dan pasos como el de la Comisión de Igualdad de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, de la que forma parte, por lo que cree en el futuro de la mujer en el mundo agrario y agroalimentario.

Respecto a los objetivos que se marcan sigue estando abrir la IGP a nuevas empresas del sector, que se han sumado en el último año.

Además, participa en showcookings y talleres en Escuelas de cocina, así como de difundir un podcast de divulgación, con el último episodio grabado en directo en la FIDA, donde no ha querido desaprovechar la oportunidad de dar a conocer las bondades del que está considerado como el mejor ajo del mundo para explorar nuevas fórmulas de llegar al consumidor, es decir, “promocionar el producto para que se vaya reconociendo”, apunta la nueva presidenta.

La misión de la IGP es promover el Ajo Morado de Las Pedroñeras, el único de nuestro país amparado dentro de una figura de calidad, por lo que su fortaleza es el gran producto que hay detrás. Como esta campaña, que ha tenido una gran calidad en cuanto a sabor, como todos los años, siendo esta nuestra principal característica.