Cooperativas agro-alimentarias de Castilla-La Mancha ha realizado una estimación de la producción de aceite de oliva en la región para la campaña 2018/2019 en la que señala que a nivel regional se produciría un aumento del 40% con respecto al periodo 2017/18. Es decir, se alcanzarían las 146.000 toneladas de aceite por las 105.873 del periodo anterior.
Por provincias, Cuenca se situaría como la tercera comarca en cuanto a producción total, por detrás de Ciudad Real y Albacete. Según las estimaciones de esta organización, la provincia produciría cerca de 9.000 toneladas de aceite, consiguiendo un incremento del 92% de producción respecto a las 4.490 de la campaña anterior.
Desde el estudio señalan que este aumento de la producción "supondrá que tanto la región como el resto de España deberán ser los que en 2019 abastezcan de aceite de oliva a Europa y al resto del mundo", dado que bajarán sus respectivas producciones y "necesitarán acercarse más que nunca a los mercados españoles", lo que podría generar un aumento de las exportaciones que se acerque al 'récord' nacional marcado en la campaña 2013/14 con 1.100.000 de toneladas.
