InsectEAT, ganadora de la segunda edición del concurso empresarial Integra 4.0 de la Diputación de Cuenca, ha inaugurado este lunes la primera biorrefinería de insectos de España en el municipio alcarreño de Cañaveras.
La empresa está revolucionando el sector agroalimentario mediante la introducción de productos derivados de insectos, aplicando modelos de economía circular.
Su modelo de negocio se basa en franquicias de granjas de insectos, actualmente en búsqueda de nuevos franquiciados, ofreciendo una alternativa más sostenible y rentable a las explotaciones tradicionales. Además, cuentan con biorrefinerías propias para adaptar los productos y subproductos subproductos provenientes de los insectosde insectos a diferentes industrias. De esta manera, en InsectEAT replican y adaptan a escala industrial lo que lleva dándose en la naturaleza desde hace millones de años.
Según ha explicado uno de sus fundadores, Miguel Chavarría, las nuevas instalaciones cuentan con una superficie de 900 metros cuadrados distribuidos en tres plantas, y son las primeras en España especializadas en el procesamiento y transformación de insectos a nivel industrial.
La empresa tiene dos líneas de negocio: la transformación del producto en harinas, grasas y aceites ricos en proteínas que pueden emplearse en productos como, por ejemplo, piensos para el ganado o barritas energéticas.y el asesoramiento a nuevos franquiciados interesados en la cría de insectos.
En el acto de inauguración ha participado el presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana; los fundadores de InsectEAT, los hermanos Javier y Miguel Chavarría; el director general de Ordenación Agropecuaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Joaquín Cuadrado; el presidente de Ceder Alcarria Conquense, Juan Carlos Bermejo; el alcalde de Cañaveras, Isaías Juan; y el diputado nacional Daniel Pérez Osma, junto con otros alcaldes de la región.
Martínez Chana ha destacado la importancia de iniciativas como Integra 4.0 para revitalizar el medio rural y generar oportunidades empresariales. Este año, el concurso ha recibido 62 propuestas y cuenta con un presupuesto de 1,2 millones de euros para apoyar a emprendedores que puedan generar riqueza en el medio rural conquense
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