Consumo ecológico y desarrollo sostenible en el Festival de Otoño

Fomentar la cultura del consumo responsable y sostenible. Este es el objetivo que la Asociación Pisto Ecológico persigue desde que comenzara su actividad en 2011. Por este motivo, este sábado han organizado la IV edición de las Jornadas de Consumo Ecológico y Desarrollo Sostenible de Castilla-La Mancha en Cuenca, en el marfco de la IV edición del Festival de Otoño.  

Además de Conferencias y mesas redondas, a lo largo de la mañana en el parque de Los Moralejos se han realizado  actividades infantiles, talleres, y mercadillo y una  comida popular.

Aún falta mucho trabajo por hacer para concienciar a la sociedad sobre la importancia de consumir alimentos que sean producidos de forma sostenible, así como de la trascendencia que tiene en la sociedad ser respetuosos con el medio ambiente. “Son valores que hay que transmitir desde los colegios, pero también a los adultos”., señala  el secretario de la entidad, Pepe Jover, a Las Noticias.

 De ahí, que hayan contado para las jornadas con ponentes como María Dolores Raigón, expresidenta de la Asociación Española de Agricultora Ecológica y Agroecología, doctora en Ingeniería Agrónoma y catedrática en la Universidad de Valencia, así como con Carmen Lozano Moya, presidenta de la Asociación Síndrome de Fatiga Crónica y Sensibilidad Química Múltiple de Castilla-La Mancha.  “Son expertas en sus áreas y seguro que nos enseñan muchísimas cosas”, apostilla el secretario. 

Las actividades transcurren entre la Biblioteca Pública Fermín Caballero, el Salón de Actos de la Residencia Alonso de Ojeda y el Parque de Los Moralejos. “Todo el mundo está invitado a participar”, explica Jover.

Además, durante todo el día habrá un mercadillo con más de 20 puestos donde se podrán comprar productos ecológicos, artesanales y de reciclaje, así como conocer la actividad habitual de Pisto Ecológico, que abastece de verduras y hortalizas a familias de Cuenca gracias a la huerta que Ana Mendiola y Antón Blanco tienen en Ribatajada..