La concejal de Cultura y Turismo, Marta Segarra, ha avanzado hoy que el Ayuntamiento de Cuenca pondrá en marcha un sistema de gestión de la ciudad como destino turístico inteligente, como una plataforma que permitirá la interacción de todos los agentes implicados en la gestión turística y los usuarios de la misma. Una iniciativa que se hará a través de la financiación de los fondos DUSI, ha dicho Segarra, conscientes de que la amplicación de las nuevas tecnologías es fundamental para promoción y difusión.
Segarra, que ha intervenido en la inauguración del II Foro de Turismo de Interior ‘Cuenca. Destino turístico único. Gastronomía’ organizado por la asociación ‘Cuenca Abstracta 2016’, ha destacado que la unión entre gastronomía y turismo constituye "una plataforma fundamental para revitalizar nuestra cultura, conservar el patrimonio material e inmaterial y fomentar el entendimiento intercultural".
En este punto, ha destacado lalabor de promoción de la ciudad y su gastronomía que lleva a cabo el Ayuntamiento de Cuenca a través del Grupo de Ciudades Patrimonio, que permite estar presente en las principales ferias turísticas a nivel mundial; y la Red de Ciudades AVE, que incorpora a Cuenca a las promociones turísticas que se realizan tanto a nivel nacional como internacional.
La concejal ha añadido que la motivación del turista incluye la experiencia gastronómica, siendo "un factor tan importante como visitar un museo, disfrutar de la música o admirar la maravillosa arquitectura y paisaje de la ciudad”. En este punto, ha recordado que la chef Mari Paz Marlo es su embajadora, “lo cual refleja la importancia que damos a la gastronomía dentro de ese patrimonio inmaterial que hemos difundido durante estos dos años”.
